لمحة
نقدّم إليكم في هذا المقال طريقة عمل الهريسة اللذيذة
لعب ابتكار الطعام دورًا أساسياً خلال رحلة الإنسان الطويلة، وسمح الطعام للبشر منذ وقت مبكر بالاستفادة من مجموعة واسعة من مصادر الغذاء والحصول على الفيتامينات والمعادن المختلفة.
مقادير الهريسة اللذيذة
مكونات الهريسة
- 3 كوب من السميد الخشن.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من اللبن الرائب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- 1 ملعقة من الباكينغ باودر.
- 1 كوب من اللوز المقشر أو أي نوع من المكسرات.
مكونات القطر
- 3 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
- 5 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة عمل الهريسة اللذيذة
طريقة عمل القطر
- يتم خلط كل كمية السكر مع الماء، وماء الزهر في قدر مناسب وعلى نار هادئة
- عندما يغلي القطر، نضيف إليه عصير الليمون، ونخلطه جيدًا مع القطر.
- بعد بضع دقائق، يتم رفع القطر عن النار.
طريقة تحضير الهريسة
- نخلط كل من السميد الخشن مع السكر، وذلك يتم بشكل جيد.
- نضيف الباكينغ باودر إلى اللبن الرائب، ونخلطهما جيداً؛ للحصول على هريسة مميزة.
- ثمَّ نضيف اللبن الرائب والباكينغ باودر إلى خليط السميد والسكر، ونخلط المزيج بشكل جيد.
- نضيف الزيت، ونحرّك الخليط حتى نحصل على عجينة بقوام مفتّت.
- ندهن صينية الفرن بالطحينة، ونوزع خليط الهريسة، ونضغطه بشكل جيد حتى نحصل على سماكة متساوية على مساحة الصينية.
- نضيف اللوز أو نوع المكسرات المستخدم.
- نغطي صينية الهريسة ونتركها تختمر وترتاح لبضع ساعات.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 – 190 درجة مئوية.
- نخبز الهريسة في الفرن مدة تتراوح بين الـ 30 – 45 دقيقة تقريبًا.
- بعد أن تصبح الهريسة جاهزة نخرجها من الفرن، ونضع القطر عليها، وهي ساخنة حتى تتشرب القطر.
فوائد الهريسة اللذيذة
1- المحافظة على صحة العظام والأسنان وحمايتها من التسوس بسبب احتواء اللبن على الكالسيوم وفيتامين د.
2- تحسّن عمل الكلى بسبب توافر البوتاسيوم في السميد.
3- تعمل على زيادة كفاءة عمل الجهاز المناعي في الجسم بسبب وجود فيتامين E ومركّبات فيتامين B، كما أنّ جوز الهند يُصنّف كمضاد للفطريات والطفليات والجراثيم أو البكتيريا، ويساعد الجسم على الشفاء من أمراض الإنفلونزا والتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية، ومرض السكري لأنّه يزيد من إنتاج الأنسولين في الجسم.
4- تحافظ على الوزن وتقلّله؛ وذلك لأنّ السميد الموجود فيها يساعِد على الشعور بالشبع لفتراتٍ طويلةٍ مما يقلّل من تناول الشخص للطعام
نصيحة:
- تناولوا هذه الأطباق مع العائلة أو شاركوها مع محتاج أو صديق فالطعام تكمن لذّته بالمشاركة
- وبالصحة والعافية.
