لمحة
هل رأيت على عبوة غلاف دجاج كنتاكي وجهاً مبتسماً؟ هذا الوجه الذي أصبح رمزاً لصناعة الوجبات السريعة
هذا الشخص هو هارلاند ساندرز، Harland Sanders
فما هي قصته؟ وكيف نجح في مسيرته؟
بداية حياة صاحب فكرة دجاج كنتاكي Harland Sanders
- ولد ساندرز عام 1890 في ولاية إنديانا ، وتعلم الطبخ عندما كان في السادسة من عمره بعد وفاة والده.
- ترك المدرسة وغادر المنزل قبل سن المراهقة حيث عمل كعامل مزرعة.
- قام بعد ذلك بالالتحاق بالجيش الأمريكي لكنه خرج من الخدمة قبل عيد ميلاده السابع عشر.
- تعيّن في السكك الحديدية كعامل، ولكن للأسف تمّ طرده بسبب قتاله مع زميل له هناك.
- درس القانون ثمّ عاد إلى والدته وقام بالعمل في مجال التأمين على الحياة، ولكن مرّة أخرى تمّ فصله بسبب العصيان إلا أنّه لم يستسلم.
- أسس عام 1920 شركة قوارب فوق نهر أوهايو ولكنّ المشروع فشل بسبب جسر تمّ بناءه هناك.
- قام بعد ذلك بتأسيس مشروع المصابيح لتصنيع المصابيح، ولكن المشروع فشل بعد ذلك بسبب وصول الكهرباء إلى المناطق الريفية في أمريكا.
هل استسلم صاحب فكرة دجاج كنتاكي؟
طبعاً لم يستسلم، حيث كتب في سيرته الذاتية: (لدي قاعدتان فقط: افعل كل ما تستطيع ، وافعل ما بوسعك).
- تولى ساندرز في عام 1927مسؤولية محطة غاز ستاندرد أويل في نيكولاسفيل ، كنتاكي ، ولكن مع ركود الكساد الكبير ، اضطر إلى الإغلاق في عام 1930.
- رغم أنّها فشلت إلا أنّها كانت البداية لإمبراطورية كنتاكي فرايد تشيكن، حيث افتتح محطة اللخدمة الثانية في نفس العام في كوربين كنتاكي، وبدأ في بيع دجاجه لسائقي الشاحنات مقابل القليل من النقود.
- لم يبدأ بيع أطباق الدجاج في محطة الخدمة حتى سن الأربعين.
- كان هناك غرفة خلف محطة خدمة السيارات التابعة له، وكان أن قام بتحويلها إلى مطعم صغير ببيع فيه وجبات الدجاج المقلي الذي كان يصنعه لإخوته الصغار إلى المارة، بالإضافة إلى الخضار الطازج، مع بعض البسكويت، وحصل المطعم على شهرة كبيرة، وازداد الطلب عليه يوم بعد يوم، إلى أن قام ساندرز بإغلاق محطة خدمات السيارات وقام بتحويلها إلى مطعم اسماه ” كافي ساندرز”
- اشترى فندقاً احترق تمامًا مع مطعمه.
- ومع ذلك ، قام هذا الرجل صاحب الإرادة بإعادة بناء وإدارة فندق جديد حتى الحرب العالمية الثانية أجبرته على إغلاقه.
- بعد الحرب ، حاول أن يحصل على منحة امتياز لمطعمه، ولكن للأسف تم رفض وصفته 1009 مرة قبل أن يقبلها أحد.
- صُنعت “الوصفة السرية” لساندر “كنتاكي فرايد تشيكن” ، وسرعان ما أصبحت ناجحة.
- بعد ذلك، أصيب المطعم المزدهر بالركود بسبب افتتاح طريق سريع في مكان قريب ، لذلك باعه ساندرز وسعى لتحقيق حلمه في نشر امتيازات KFC وتوظيف عمال KFC في جميع أنحاء البلاد.
- في عام 1956، قام ببيع مزيج التوابل السري الخاص به وكيفية الطهي الحاصلة على براءة اختراع.
- علم ساندرز موظفي المطبخ حيله في التجارة ، ودفعت له المطاعم 5 سنتات مقابل كل دجاجة يبيعونها.
- بحلول عام 1963 – وفي سن 66 – كان لدى ساندرز 600 موقع ، بما في ذلك كندا والمملكة المتحدة والمكسيك وجامايكا.
- في عام 1964 ، باع الشركة للمستثمرين مقابل مليوني دولار ، ثم طرحها للجمهور بعد عامين.
- بحلول عام 1970 ، كان لدى كنتاكي فرايد تشيكن 3000 مطعم في 48 دولة.
- في الوقت الحاضر ، يوجد حوالي 20000 منفذ KFC في 118 دولة.
الخلاصة التي نحصل عليها من صاحب فكرة دجاج كنتاكي
إذا كنت مثبط العزيمة بسبب كثرة المحاولات اليائسة، تذكّر قصّة هارلاند ساندرز الذي طُرد من وظائف متعددة وتراجع عمله بسبب الحرائق والحرب العالمية، ومع ذلك بقي مصرّاً على إنشاء واحدة من اكبر سلاسل الوجبات السريعة في العالم.
لا تدع شيئاً يهزمك، تابع في طريقك بعزم وقوّة وصبر واجتهاد.
