لمحة
نقدّم إليكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة العدس الأحمر اللذيذة
حيث لعب الطبخ دورًا أساسياً خلال رحلة الإنسان الطويلة، وسمح الطبخ للبشر منذ وقت مبكر بالاستفادة من مجموعة واسعة من مصادر الغذاء والحصول على الفيتامينات والمعادن المختلفة.
مقادير شوربة العدس الأحمر
- عدس أحمر: كوب ونصف
- 4 سن (مهروس) ثوم
- 7 اكواب ماء (أو مرقة)
- 1 حبة بصل (مفرومة ناعم)
- 1 حبة جزر (مبشورة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير شوربة العدس الأحمر
1. قزمي بوضع العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على النار.
2. خففي النار ودعي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الخضراوات ليّنة.
3. ارفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات.
4. اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
5. أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها.
فوائد شوربة العدس الأحمر
1- تحتوي شوربة العدس على القليل من السعرات الحرارية، فضلًا عن الألياف والبروتين، فكلاهما من العناصر الغذائية تساعد على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة طويلة.
2- تحتوي شوربة العدس على الألياف، التي تسهل من حركة الأمعاء، وتحسن عملية الهضم، وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك، والإسهال، والانتفاخ، والغازات، واضطرابات القولون.
3- غالباً يصف الأطباء شوربة العدس للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية، لأنها وجبة متكاملة العناصر الغذائية.
4- من أهمّ مكوناتها الثوم والبصل وكلاهما يتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات.
5- تحتوي شوربة العدس على نسبة عالية من الحديد وفيتامين سي، وكلاهما من العناصر الغذائية التي تعزز الجهاز المناعي بالجسم، ما يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض.
6- تعدّ شوربة العدس مفيدة لصحّة كمال الأجسام لأنها تحتوي على البروتين الذي يساعد على بناء العضلات والخلايا، لذلك فهي من الأطعمة المفيدة لصحة كمال الأجسام.
7- تعتبر شوربة العدس مفيدة لصحة القلب
8. تتميز شوربة العدس أنّها منخفضة السعرات الحرارية
9. تعدّ شوربة العدس مصدراً جيداً للحديد
نصيحة
تناولوا هذه الأطباق مع العائلة أو شاركوها مع محتاج أو صديق
فالطعام تكمن لذّته بالمشاركة وبالصحة والعافية.
